INGREDIENTES Para o Pão-de-ló:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 2 gemas
Para a Cobertura:
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Para Polvilhar:
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
MODO DE PREPARO 1. Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemascom 8 colheres (sopa) de água até espumar. Junte o açúcar econtinue batendo. Acrescente a farinha aos poucos e junte ofermento usando a velocidade mais baixa da batedeira. Misturedelicadamente as claras em neve. 2. Despeje a massa em uma forma redonda com 30 cm de diâmetro easse em forno médio (200ºC) preaquecido por 30 minutos.Desenforme e deixe esfriar. 3. Em uma panela, coloque os 3 primeiros ingredientes do recheioe mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo eacrescente as 2 gemas mexendo rapidamente. Reserve. 4. Abra o bolo ao meio e coloque o recheio, feche com a outraparte e reserve. 5. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo atéformar um suspiro firme. Cubra o bolo com as claras batidas epolvilhe o coco. • Categoria:Sadia
• Tempo de Preparo: 1h30min
• Tipo de Preparo: Assados
• Rendimento: 10 porções
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